自宅でおいしいチャーシューを作るのは難しいなと思っている方も多いのではないでしょうか。
でも、クッキングプロ V2なら、誰でも簡単においしいチャーシューを作ることができるんですね。
そして、豚肉のチャーシューだけでなく、鶏肉のチャーシューもおいしく作ることができるんですよ。
豚肉のチャーシューはちょっと脂っこいなと思っている方でも、鶏むね肉のチャーシューならあまり脂を気にせずにヘルシーに食べることができるのでうれしいですよね。
今回は、クッキングプロ V2の
2．鶏むね肉のチャーシューの作り方
3．鶏もも肉のチャーシューの作り方
についてまとめてみました。
自宅でも簡単にやわらかくてジューシーなおいしいチャーシューを作ることができますよ。
クッキングプロV2 豚バラ・豚肩ロース肉チャーシューの作り方
クッキングプロ V2では、簡単に豚バラ肉・豚肩ロース肉のチャーシューを作ることができるんですね。
・豚バラ肉（かたまり）：500g
・長ネギ（青い部分）：1本文
・しょうが：1かけ
・にんにく：1かけ
【A（合わせ調味料）】
★水：200ml
★しょう油：1/2カップ
★酒：1/4カップ
★みりん：1/4カップ
★砂糖：大さじ2
※豚バラ肉の脂が気になるという人は豚肩ロース肉がおすすめです。
- Step1下準備①ネギは青い部分を10cm幅に切る。
にんにく・しょうがをスライスする。 - Step2下準備②豚肉をフォークで数か所刺して、タコ糸で縛る。
※焼き豚用ネットを使ってもOK - Step3炒め調理蓋を取り外して「炒め」を選択し、豚肉の全面に焼き色をつける（6分くらい）。
※焼き色をつけたら豚肉を取り出して、豚肉の脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。 - Step4食材を入れる内鍋に3と1、Aを入れて蓋を閉める。
※水ではなくお湯を使うと予熱時間を短縮できる。
※排気ボタンを「圧力」に設定する（ボタンの位置が高い状態にする）。 - Step5圧力調理開始「圧力調理（高圧）」を選択し、時間を10分に設定し、調理開始。
- Step6圧力調理終了音が鳴ったら圧力調理終了の合図。30分くらいそのままにしておく。
- Step7煮込み調理蓋を取り外して「煮込み」を選択し、軽く煮詰める（6分くらい）。
- Step8できあがり豚肉を取り出して切り分け、お皿に盛り付けてできあがり。
たったこれだけで、やわらかくてジューシーな豚肉のチャーシューができちゃうんですよね。
絶品ウマウマのチャーシューなので、子ども達が競うようにバクバク食べてくれました。
クッキングプロV2 鶏むね肉チャーシューの作り方
また、クッキングプロ V2では、鶏むね肉チャーシューもおいしく作ることができるんですよね。
・鶏むね肉：2枚
・塩麴：適量
・長ネギ（青い部分）：1本分
・にんにく：1かけ
・しょうが：1かけ
・水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ1、水：大さじ2）
【A（合わせ調味料）】
★しょう油：大さじ2
★酒：大さじ2
★みりん：大さじ2
★砂糖：大さじ2
※塩麴がなければ、酒・砂糖でもOKです。
- Step1下準備①鶏むね肉にフォークを数か所刺して、塩麴で揉みこんでおく。
※1時間くらいそのままにしておくとよい。 - Step2下準備②にんにく・しょうがをすりおろす。
※にんにくとしょうがのチューブでもよい。 - Step3食材を入れる内鍋に1・2・Aを入れて蓋を閉める。
※鶏肉をひっくり返して合わせ調味料が満遍なくなじむようにする。
※鶏肉の皮目を下にする。
※排気ボタンを「圧力」に設定する（ボタンの位置が高い状態にする）。 - Step4圧力調理開始「圧力調理（高圧）」を選択し、時間を5分に設定して、調理開始。
- Step5圧力調理終了音が鳴ったら圧力調理終了の合図。圧力ピンが下がるまで待つ。
- Step6鶏肉をひっくり返して待つ圧力ピンが下がったら蓋を開けて、鶏肉をひっくり返して、蓋を閉めて10分くらいそのままにしておく。
- Step7煮込み調理鶏肉を取り出し、「煮込み」を選択し、内鍋に残った煮汁を煮詰めて煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける（3分くらい）。
- Step8できあがり鶏肉を切り分けお皿に盛り付け、タレをかけたらできあがり。
鶏むね肉を塩麴で揉みこんでおくと、パサパサせずにしっとりジューシーに仕上がるんですね。
チャーシューというと、ちょっと脂っこいかもと思ってしまいますが、鶏むね肉のチャーシューならヘルシーに食べることができるのでうれしいですよね。
クッキングプロV2 鶏もも肉チャーシューの作り方
そして、クッキングプロ V2では、鶏もも肉チャーシューもおいしく作ることができるんですね。
・鶏もも肉：2枚
・塩麴：適量
・長ネギ（青い部分）：1本分
・にんにく：1かけ
・しょうが：1かけ
・水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ1、水：大さじ2）
【A（合わせ調味料）】
★しょう油：大さじ2
★酒：大さじ2
★みりん：大さじ2
★砂糖：大さじ2
作り方は、上述の鶏むね肉のチャーシューと同じようにすればOKです。
ヘルシーな鶏むね肉もよいですが、もう少しがっつりと鶏肉のチャーシューを食べたいというときには、鶏もも肉のチャーシューを作ってみるとよいですね。
まとめ
というわけで、クッキングプロ V2のチャーシューの作り方を見てみました。
豚肉のチャーシューはもちろん、鶏肉でもチャーシューを作ることができるんですね。
そして、鶏むね肉でもパサパサしないでしっとりジューシーに仕上がるので、チャーシューの脂身が気になるという方でもおいしく食べることができてうれしいですよね。
クッキングプロ V2では、圧力調理をしている間も火加減を気にする必要がないので本当に便利なんですよ～
しかも、クッキングプロ V2は圧力調理だけでなく、1台9役でいろいろと便利な機能を搭載しているんですね。
これ1台で、圧力調理・無水調理・スロー調理など本当に何でもできちゃうので、ものすごくコスパがいいんですよね。
そして、画面の表示に従って操作をするだけでよいので誰でも簡単に使いこなすことができるんですよ。
それに、電気圧力鍋というと価格がかなり高いものが多いのですが、クッキングプロ V2は1万円代というお手頃価格で購入することができるので、電気圧力鍋をはじめて使ういう高にもおすすめなんですね。
このように、コスパ最高のクッキングプロ V2に興味があるという方は一度試してみるとよいかもしれませんね。
