ヘルシオ トースターの焼き芋の作り方 ねっとり甘くなる温度と時間は?アルミホイルなし?品種は?リメイクレシピは?

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シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2でねっとり甘い焼き芋を作ることができるんですね。

ヘルシオ グリエ AX-GR2で焼き芋を作る方法は、

1.きれいに洗ったさつまいもの皮に数か所穴を開ける。
2.水タンクをセットする。
3.トレイの上に1を載せる(※アルミホイルを敷くと汚れがつきにくくお手入れが簡単になります。アルミホイルをトレイの表面に押さえつけて密着させて敷きます。)
4.強モードに設定して、タイマーで15分の時間設定をする。
5.その後、15分×2回加熱する(合計45分加熱)(※15分加熱ごとに水タンクに水を入れる)。

これで、ねっとり甘いおいしい焼き芋ができあがるんですね。

また、ヘルシオ グリエ AX-GR2で焼き芋を作るときは、さつまいもをアルミホイルで包まなくても大丈夫なんですよね。

たっぷりの過熱水蒸気(100℃以上に加熱させた水蒸気)でさつまいも内部に水分を閉じ込めながら焼き上げるので、皮はパリッと中はしっとり甘くおいしい焼き芋に仕上がるんですね。

今回は、シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2でねっとり甘い焼き芋を作る温度や時間、焼き芋のねっとり系やホクホク系の品種、リメイクレシピなどについて詳しくレビューしてみました。

シャープ SHARP トースター ウォーターオーブン専用機 レッド系 ヘルシオ グリエ AX-GR2-R

ヘルシオ トースターでねっとり甘い焼き芋を作る温度と時間は?

ヘルシオ トースターでねっとり甘い焼き芋を作る温度と時間は?

ねっとり甘い焼き芋を作る秘訣は、“低温でじっくり焼く”ことなんですよね。

さつまいもに含まれるデンプンが加熱すると麦芽糖に変化し、加熱によりさつまいもの水分が適度に飛ぶことで、糖分がギュッと凝縮されて甘さを引き出すというわけなんですね。

そして、このデンプンが麦芽糖に変化しやすい温度が65~75℃ということで、トースターでおいしい焼き芋を作るためには、この温度帯をいかにキープして焼くことができるかということが重要なんですよね。

では、シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2でねっとり甘い焼き芋を作る温度と時間はどうなのか見てみましょう。

1.きれいに洗ったさつまいもの皮に数か所穴を開ける。
2.水タンクをセットする。
3.トレイの上に1を載せる(※アルミホイルを敷くと汚れがつきにくくお手入れが簡単になります。アルミホイルをトレイの表面に押さえつけて密着させて敷きます。)
4.強モードに設定して、タイマーで15分の時間設定をする。
5.その後、15分×2回加熱する(合計45分加熱)(※15分加熱ごとに水タンクに水を入れる)。

シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2で焼いた焼き芋は、水分を多く含み、手に蜜がしたたり落ちてくるほどねっとりと甘く仕上がるんですよね。

これは、たっぷりの過熱水蒸気(100℃以上に加熱させた水蒸気)でさつまいも内部に水分を閉じ込めながら焼き上げるというヘルシオ グリエ AX-GR2の特徴が要因なのかもしれませんね。

そして、仕上げに高温で余分な水分を蒸発させて表面をサクッと焼き上げるので、皮はパリッと石焼き芋のように仕上がり、中はねっとり甘い極上の焼き芋ができあがるんですよ~

ヘルシオ トースターで焼き芋を作るときアルミホイルは必要?

ヘルシオ トースターで焼き芋を作るときアルミホイルは必要?

ここで、シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2で焼き芋を作るときにアルミホイルは必要かどうかという点が気になりますよね。

この点、一般的にさつまいもをアルミホイルで包まない場合、さつまいもの先端や皮が焦げやすくなる傾向があるんですね。

そのため、しっとりとした食感の焼き芋が好みの方は、アルミホイルで包んだ方がよいと言われているんですね。

ただ、ヘルシオ グリエ AX-GR2の場合は、たっぷりの過熱水蒸気(100℃以上に加熱させた水蒸気)で焼き上げるという特徴があるので、さつまいもをアルミホイルで包まなくても皮や先端が焦げにくいんですよね。

ですから、ヘルシオ グリエ AX-GR2で焼き芋を作るときには、とくにアルミホイルで包まなくてもさつまいもの水分を残しつつ、皮はパリッと中はしっとり甘くおいしい焼き芋を作ることができるというわけなんですね。

焼き芋のねっとり系・ホクホク系の品種は?

焼き芋のねっとり系・ホクホク系の品種は?

甘くておいしい焼き芋を作るためには、おいしいさつまいもを選ぶことも大事ですよね。

ここでは、代表的なねっとり系とホクホク系の品種を紹介しますね。

安納芋 ねっとり系の甘いさつまいもの人気の火付け役となった種子島生まれの品種です。淡黄色の皮の色の「安納こがね」、赤紫色の「安納紅」、熊本県産の「灯籠蜜芋(とろみついも)」などのブランドがあります。いずれも焼くと皮の外側に蜜が浮き出るほど糖度が高く、水分量も多いので、焼いたときにねっとりとした食感と濃厚な甘さを味わうことができます。細長いものよりも丸いものの方が甘みが強いようです。
紅はるか ほかのさつまいものよりも「はるかに甘い」というのが名前の由来です。一般的なさつまいもは焼き芋にしても糖度は50度くらいですが、紅はるかの焼き芋は糖度60度になると言われ、そのままスイーツになるほどの甘さです。まるでスイートポテトのようなねっとりクリーミーな甘さを味わえます。しっかりと水分を含んでおり滑らかな舌触りで、濃厚な甘さのあとの後味もよくすっきりとした味わいが人気です。
シルクスイート 水気が多く滑らかで、まるでシルクのような上品な舌触りで、濃厚ながら上品な甘さを味わえます。収穫して間もないシルクスイートはホクホクとしった食感を楽しめますが、甘さを引き出すために寝かせておいたものは甘みが増して、ねっとりした食感を味わうことができます。
鳴門金時 徳島県鳴門市が発祥と言われています。栗のようにホクホクとした食感と高い糖度が特徴です。最近ではねっとり系のさつまいものが人気を集めていますが、昔ながらの懐かしい味として依然として人気の品種です。焼き芋のほかにも、天ぷらや大学いもなどによく合います。
紅あずま 皮の色は少し紫っぽい濃い赤色で、果肉の色が黄色で細長い形が特徴です。粉質で繊維質が少なく滑らかで、甘みが強いのが特徴です。ホクホク系とねっとり系の中間型で、ホクホク感とねっとり感の両方の食感を味わることができます。関東で人気の品種です。

このほかにも、いろいろなさつまいもの品種があるので、いろいろと焼き芋を作ってみて、自分好みのさつまいもの品種を見つけてみるのも楽しいですね。

焼き芋 リメイク スイートポテトのレシピ

焼き芋 リメイク スイートポテトのレシピ

このように、シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2でおいしい焼き芋を作ることができるのですが、せっかく作った焼き芋が余ってしまうこともありますよね。

そんなときに、その焼き芋をリメイクするレシピを紹介しますね。

まず、焼き芋をリメイクしたスイートポテトが簡単でおいしくできるんですよね。

【材料】

焼き芋:2本(約400g)
バター:大さじ2
卵黄:1/2個
砂糖:大さじ1~3(焼き芋の甘さによって調整してください)
牛乳:小さじ1~大さじ5(焼き芋の水分量によって調整してください)

A
卵黄:1/2個
水:小さじ1

【作り方】

1.焼き芋を耐熱ボウルに入れてマッシャーで潰す。
2.1にラップをして電子レンジ(500W)で2分加熱する。
3.2にバターを加えてよく混ぜ合わせる。
4.3に卵黄・砂糖・牛乳を加えて滑らかなペースト状になるまでよく混ぜ合わせる。
5.4をアルミカップなどに入れて形を整える。
6.5の表面にAを塗り、オーブントースターで焼き色が付くまで焼いたらできあがり!

スイートポテトは生のさつまいもで作ると手間がかかるのですが、焼き芋をリメイクすれば簡単に作ることができるのでよいですね。

焼き芋とまた違ったおいしいスイーツに変身しますよ~

焼き芋 リメイク ポタージュのレシピ

焼き芋 リメイク ポタージュのレシピ

また、焼き芋をリメイクしてポタージュを作ることもできますね。

【材料(2人分)】

焼き芋:300g
玉ねぎ:1/2個
刻みパセリ:少々
牛乳:300㏄
水:100㏄
コンソメ:小さじ1/2
塩:小さじ1/3
バター:20g

【作り方】

1.焼き芋は皮を剥いてボウルに入れてフォークで粗めに潰す。玉ねぎは薄切りにする。
2.フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
3.2に1の焼き芋を加えて油が馴染むまで炒める。
4.3に水とコンソメを加えて蓋をし、弱火で5分くらい煮て粗熱をとる。
5.4をミキサーに入れて撹拌する。
6.5を鍋に戻して、牛乳・塩を加えて弱火で温める。
7.6を器に盛りパセリを散らしたらできあがり!

焼き芋の濃厚な甘さがおいしいポタージュに仕上がりますよ~

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まとめ

というわけで、シャープ オーブントースター ヘルシオ グリエ AX-GR2でねっとり甘い焼き芋を作る方法をレビューしてみました。

ヘルシオ グリエ AX-GR2は、たっぷりの過熱水蒸気(100℃以上に加熱させた水蒸気)でさつまいも内部に水分を閉じ込めながら焼き上げるので、アルミホイルなしでもしっとりおいしい焼き芋を作ることができるんですよね。

そして、アルミホイルで包まないので、皮もパリッと石焼き芋みたいにおいしく焼き上がるんですよ~

また、余った焼き芋をリメイクして手軽にスイートポテトやポタージュを作ることができてうれしいですよね♪

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